4、色泽：
经过酸洗的不锈钢的表面色泽：300系不锈钢银白色并呈玉色；400系不锈钢白色并稍灰，光泽弱；200系不锈钢的色泽与300系不锈钢相似，稍淡。未经酸洗的不锈钢的表面色泽：300系不锈钢呈棕白色；400系不锈钢呈棕黑色；200系不锈钢呈黑色。
5、火花：
火花鉴别是把不锈钢在上磨，观其火花。如火花呈流线型，并有较多较密的节花，即为含锰较高的200系不锈钢；如无节花即为300或400系不锈钢。
6、检测机构进行检测
检测机构主要是通过光谱仪进行分析检测各元素及其含量，检测机构的光谱仪一般价格较高，体积较大，性能较好，抗干扰能力较强，所以检测结果比较准确，通过检测的元素种类及含量与国标中各牌号不锈钢中元素含量做对比确定不锈钢的牌号。
上述1-5的方法均为简便易行的鉴别方法，但也存在一定误差，尤其是第③、④种方法完全靠视觉经验判断，可能误差会更大。最精确的方法当然还是有资质的检验机构出具的检验报告，但是一般送检时效较慢，而且价格相对更高。
