汉酱酒是茅台中端的主打产品之一，与赖茅酒一样，汉酱酒也是一个很有故事的酒，最早的汉酱是习酒的品牌，2005年6月1日，习酒公司出其不意的推出了汉酱酒，此酒酒质很好，价格合理，很快在一些市场得到大卖，然而没过两年，此酒突然停产，让许多经销商及消费者都摸不到头脑。
今年我去贵州考察，也偶然听到了有关习酒汉酱的故事。习酒发展到今天成为贵州继茅台之后的第二大白酒品牌，这得益于习酒危机之时茅台的雪中送炭，据说最初茅台并购习酒是想让习水大曲弥补茅台浓香酒的短板，毕竟那个时候浓香酒很火，在贵州也有一定的市场。然而有意思的是浓香的习水大曲后来暗淡了下来，酱香的习酒却成为了贵州大众酒的主流。习酒与茅台，共赢酱香，茅台主做高端，习酒主做大众。
在习酒人的心中，还是想运作一款高端酱酒，毕竟高端酒容易树立自己的形象，于是习酒方面开始谋划这样一款产品，通过多年积累，汉酱酒终于孕育出世，其中也有不少艰辛和挑战，毕竟此酒品质较好，但定位却不宜撼动母公司茅台酒的地位，也正是因为如此，习酒汉酱低调问世。
此图来自解忧谷
习酒汉酱分两款产品，分别是1986和1996，1986品质更高端。对于这两款酒，1996我没有喝过，1986没在家里细品过，曾在一场酒会上喝过，此酒酒体醇厚、细腻，但丰富度相比茅还是不够，个人觉得，此酒在灌装时基酒年份还是很足，只不过酿造小环境不是茅的那种环境，工艺执行上有些地方与茅台不同，因此并没有茅那种汉酱酒的故事丰富、幽雅的感觉。
对于此酒，虽然品质很好，但好景不长，随着茅台方面的人士变动，汉酱最终被叫停，因为此酒出世量不大，而这使得此酒成为收藏界的一款佳品，曾有一段时间，老酒圈的许多人都在讨论这款酒。
汉酱叫停之后，有一段时间茅股并没有出厂汉酱酒，那时的习酒最高端产品是典藏1988，其品质高于窖藏1988，低于普茅。不过这两年，茅台貌似给了习酒更宽松的政策，也正是因为如此，习酒也开始发力，目前习酒推出了自己的高端酒年份习酒，最高端的习酒30年定位完全超过飞天。从某一方面，习酒的壮大也丰富了贵州酱香品类，对于酱酒的做大、做强有一定的促进作用。
而汉酱酒的故事并没有因此结束，2011年5月，茅台自己推出了汉酱酒，此酒包装就是我们现在熟悉的汉酱酒包装，是51°的酱香型白酒，相比当时主流的53°酱香，此酒属于酱香酒中的一个异类。对于这款酒，是一款定位于中高端的酱酒品牌，其品质好于当时的珍品王子，逊于当时的名将810ml。
这两瓶汉酱酒一瓶是13年的，一瓶是18年的，大家看得出来吗
2011年到之后那几年的汉酱酒，品质确实不错，也有自己的特色，此酒酒体醇厚，酱味浓郁，焦糊味明显但不出头，酒体略甜，协调细腻，只是后味收得较快。相比当时的珍品王子，此酒协调、细腻一些，但持续感确实没有珍品王子长。对于这款酒，我们曾戏称，如果有款酒有汉酱的协调、细腻和浓郁，珍王的格局和源源不断，那么此酒将是一款可以赛飞天的酒。然而珍王、汉酱毕竟是珍王、汉酱，飞天的过人之处便是醇厚、协调、丰富、细腻、幽雅，这不是一般酒能够逾越的，总的来说，这一时期的汉酱酒突出了浓郁和顺喝，确实是不太多见的酱香路数。
最近，我也入了一瓶汉酱酒，这款酒是2018年产的新酒，相比之前的汉酱，此酒同样也是51°的酱香酒，只是此酒已不再是最开始那几年汉酱酒的酱香风格，其风格与现在的茅台嫡系酒一路，香气清新、柔雅、舒适、带有花果香，酒体纯净、偏甜、略带酸味，酒到后段，醇甜感更加突出。总的来说，此酒更易于大众接受，尤其是其焦糊味，调得比较淡，中后段的甜味表现较为突出。总的来说，两个时期的茅台汉酱，老的更侧重浓郁顺喝，新的更侧重柔雅、舒适。
对于茅台汉酱酒这几年的变化，喝过的酒友您怎么看，欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
