莲藕黄豆骨头汤的做法大全家常,枸杞黄豆莲藕骨头汤的做法

今早在菜市场，看到一位老婆婆，剥了一篮子豆子，这种豆子平时很少见，问了一下老婆婆说是黄豆，感觉又不像，不过新鲜的大黄豆平时还真没见过，之前都是买的干黄豆，因此也不确定，所以姑且就叫它黄豆吧，不知道有没有认识这种豆子的朋友，反正觉得很稀奇就买了半斤，8块钱一斤，半斤花了4块钱。

这种豆子的大小比毛青豆要小一些，又比绿豆大，感觉又没有干黄豆圆润，其实也不知道这豆子怎么做好吃，想着家里还有一块新鲜莲藕，现在也是秋季，天气变冷干燥，莲藕清心润燥，豆子营养价值丰富，不如就回家炖个莲藕豆子汤吧。

这豆子倒也干净，拿回家稍微用水清洗了一下，就清理得非常干净了，装入网筛中沥干水分，如果是夏季感觉这豆子煮出来凉拌应该也很好吃。

家里炖汤喜欢用脊椎骨，脊椎骨炖汤，汤汁浓郁，又不会太油腻，每次家里买脊椎骨都会多买一些，剁成大块或小块分别冻在冰箱里，需要时直接拿出来解冻后就可以烹饪了，晚上就我和孩子两人在家吃饭，晚餐一般我很少吃肉，就给孩子炖了一块，炖汤的骨头还是需要先焯水，加入料酒和姜片除一除腥味，焯水后的骨头捞出后，用温水冲洗掉骨头上残留的浮泡备用。