汤锅放到火上，加入适量的水，大火烧开，水开以后先放入切好的山楂丁，转成中火转三分钟左右；
这个时候你会发现里面的山楂糕都已经煮化不见了，锅里的汤水也变成了淡淡的红色，再下入切好的苹果小粒，放入白砂糖，煮上约2分钟左右。最后再把水淀粉淋进去，一边淋一边搅拌，小火煮一会儿，让汤汁变得粘稠即可。
制作过程中需要注意的细节：
1、 做这个汤里面用的是山楂糕，不要用山楂来替代，因为山楂糕是用山楂熬成的，已经形成了果胶，最后做出来的汤特别好喝。而用山楂来做这个汤的话，口感和味道就不对了；
2、 一般山楂糕里面都已经含有糖份了，所以在熬的时候加糖时要注意一下用量，可不要太多，实在不行就一边加一边尝，直到自己感觉得合适的甜度为止；
3、 一般我们做汤时为了使汤更浓稠更好喝，都会加入水淀粉，也中勾芡。加入的时候有一个小窍门，先把锅里的汤顺着一个方向搅动起来，然后淋进去，这样勾的芡非常匀，做出来的汤也特别好喝。
好了，以上就是今天为大家分享的【山楂苹果汤】的具体做法，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！
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