冰糖腌四季桔怎么做,冰糖泡四季桔的做法

四季桔用小刷子刷干净表面，放进清水里，放一勺盐，泡1个小时； 捞起四季桔冲洗干净，彻底晾干，去蒂； 纵向划上6刀，用手按扁，挤出果核； 一层四季桔一层白砂糖地叠放进密封容器里； 把所有的四季桔摆放好； 盖上盖子，静置放置1天，白砂糖完全融化成液体即可； 把四季桔连融化的糖水一起倒进小锅里，加入冰糖和1碗清水，大火煮开后，转小火煮，中间要记得搅拌，待桔子变透明就可以大火收汁，糖汁变浓稠就可以关火了（煮的时候，我喜欢待在锅边，因为好喜欢闻那种清香的味道）； 做好的糖渍桔子，直接当蜜饯吃也好，用来冲水喝也好，甜中带点果皮的苦味，吃着蛮舒服的。用密封的瓶子装好，放冰箱冷藏保存，尽快吃完。