凉拌合菜家常做法,凉拌洋菜大全

原料：

菠菜、水发粉丝、金针菇、胡萝卜丝、水发木耳丝。

调料：

蒜泥、精盐、鸡精、生抽、米醋、花椒油、芥末油或辣椒油。

做法：

1.将各种原料洗净，菠菜切断，金针菇去根，同粉丝、木耳丝、胡萝卜丝，放入沸水中焯烫一下，过凉捞出沥干备用。

2.将焯好的菠菜段、金针菇、粉丝、木耳丝、胡萝卜丝放入盘中，加入芥末油或辣椒油、米醋、蒜泥、精盐、生抽、鸡精、花椒油油拌匀，即可。