山捻子可以放冰箱里吗,山捻子有什么禁忌

拉糖过程很有讲究，劲道的把控决定了糖的口感。麦芽糖扯到发白变得蓬松，就算扯好了。

拉好的麦芽糖放到案板上擀平，一下子放这么多的玫瑰酱吃起来会太甜，所以要配上适量的花生碎，来降低甜度，同时增加香酥的口感。

将包裹住玫瑰酱和花生碎的麦芽糖拉成细条，还不能露馅儿，这也算是绝活了。