一千多的茅台能喝吗,十年以上的茅台还好喝吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 05:47:42

在中国,茅台可以说是一直是白酒当中的“国字号”代表,甚至说小到七岁童孩大到没齿老人都知道茅台是款“顶级”好酒,日常售价也是高达3000元。

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与此同时,相信不少朋友都跟笔者一样,曾有过一个疑问:茅台这么贵,要是在酒厂里工作是不是就能天天“偷喝”了?

后来在次机缘巧合下,笔者跟位在酒厂上班的工人朋友聊起来了,在听到这个问题之后,他也是苦笑不得地跟我解释了一番,聊的时间比较长,但大概总结之后可以概述为下面三点:

其一:工序繁琐,接触到成品的工人不多

一款茅酒的诞生,光是从选料、下沙到酿制出酒,中间就需要经过数百道大工序,更不用说多轮次取酒、筛选和质量检测等细节之处的小工序了。

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而每个生产环节都有专门的员工进行负责,茅台酒厂作为“中国贵酒”的出品厂地,坐拥几万名员工都是小数。但这些员工当中能够接触到酒体的人员怕是不到7%,况且酱酒在出厂前还需要进行“勾调”、“品酒”等调试环节才能有真正的“茅香口感”。

因此,能接触到“茅酒”的人大概可以分为两类:

①一线工人与新酒:生产线上新酿制出来的酒属于“单轮次酒”,口感单一,而且味道也不怎么好,此时的工人与其“偷喝”还不如到超市买瓶二锅头来的舒适。

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②品酒挑酒师与成酒:刚酿制的基酒口感和度数都不稳定,此时的酒不仅辛辣感明显,酸味、酒糟味和糊味更是不协调,喝多了更是不舒服。

但这个时候的品酒调酒师们则是“不得不喝”,他们需要品尝出酒体、香味的各方面缺陷,然后多轮次调整,所以酿酒师傅们不仅没有“偷喝”的心思,更是不想喝也得喝。

其二:产品能追根溯源到员工个人身上

可能部分朋友还会担心,要是包装工人在装瓶的时候“偷喝”了怎么办?

不怕一万就怕万一,你想到的,酒厂也考虑到了;茅台酒身上的“红飘带”就是你“查明真凶”的最佳帮手。

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