白酒，是我们生活中最常见的饮品之一，几乎家家户户都会存上几瓶，这样等家里来客人了，也好拿出来待客。
但是，关于白酒的保质期问题，总是困扰着大家，这不前两天看到有酒友提问，家里有几瓶存放了10年的白酒，还能不能喝啊？
有的人说能喝，酒越陈越香，存放了10年的酒更是难得；也有人说并不是所有的酒都是越陈越好，白酒是有保质期的，放太久了会变味，甚至变质，所以不能喝。
所以，到底哪种说法是对的呢？我们先来聊一下白酒保质期的问题。
白酒到底会不会过期？
根据国家发布的《食品标识管理规定》来看，其中有这样的规定，那就是乙醇含量超过10%以上的酒，是可以免除标准保质期的。所以大家很少在酒瓶上看到保质期的信息，也因此很多人觉着酒是没有保质期的，可以无限期存放。
虽然白酒没有固定的保质期，但是，它是有“最佳饮用期”的。
对于高度数的白酒来说，只要储存得当，一般来说不会变质，确实越陈越香；但是低度白酒就不适合长期储存了，时间久了，酒中的酸类物质会增加，使得酒体发酸，口感变差。
放了10年的白酒还能喝吗？
如果是密封完好，且储存环境良好（避光、阴凉、恒温）的情况下，是可以喝的；但如果出现跑酒，带有一股霉味等异味的话，就别喝了。
