前些日子去亲戚家，她家做的红烧面筋觉得挺好吃的就想着自己也尝试一下，但突然想改良一下，就成了糖醋面筋了。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 面筋 | |
辅料 | |
| 葱花 | 姜 |
| 蒜 | 豆瓣酱 |
| 料酒 | 糖 |
| 醋 | 淀粉 |
糖醋面筋的做法步骤
1. 面筋洗好切小块儿，沥干水分下油锅炸一下。
2. 葱姜蒜切沫备用。
3. 一勺醋一勺糖半勺料酒三勺清水和少于淀粉混合搅匀。为了上色好看可以稍微加半勺老抽。
4. 炸好的面筋。炸到外焦里软就可以了。
5. 锅里放油爆香蒜姜沫，加一大勺豆瓣酱炒出香味，倒入调好的酱汁炒一下收一下汁，倒入面筋翻炒几下撒入葱花就可以出锅咯！
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