腌制苤蓝疙瘩方法,苤蓝疙瘩腌制前晒干的方法

卜留克的颜色也是以绿白为主，形状圆一些，与苤蓝的区别在于卜留克的可食用的根茎一般地上一半地下一半，而苤蓝块状茎基本是长在地上的。

卜留克的口感与苤蓝有相似之处，腌制出来的卜留克咸菜也清爽美味，比苤蓝质地更细嫩一些。

市面上也有包装好的卜留克咸菜在售卖，要吃的话更方便。

芜菁

芜菁也是芸薹属的，属于芜菁种的植物的根茎，样子和颜色与大萝卜特别像，形状圆滚一些。

芜菁与卜留克虽然种属不同，但是样子很像。芜菁适合高海拔高寒地区种植，在欧洲和中国藏区一般用来腌制酸菜。