1.准备一盆凉开水,加入盐搅散备用。
2.螃蟹洗刷干净,把肚子的盖子打开去掉,肚子位置也要刷干净,那里容易藏沙土!打开肚子盖也是为了更容易入味~ ~
3.将洗好的螃蟹泡入盐水中,放入螃蟹浮起说明盐度足够,如果是沉着一定要 加入盐继续搅匀!盐水一定要足够咸,不然蟹肉的不紧实也不好吃,还有够入味肉才会脱壳!腌制的时候最好放冰箱冷藏,保持鲜度!
4.根据自己喜欢的口味来控制腌制的时间,我一般是2.3个小时,腌好的螃蟹拿出来,打开蟹盖,去蟹腮、蟹胃、蟹心,切块备用。
1.准备一盆凉开水,加入盐搅散备用。
2.螃蟹洗刷干净,把肚子的盖子打开去掉,肚子位置也要刷干净,那里容易藏沙土!打开肚子盖也是为了更容易入味~ ~
3.将洗好的螃蟹泡入盐水中,放入螃蟹浮起说明盐度足够,如果是沉着一定要 加入盐继续搅匀!盐水一定要足够咸,不然蟹肉的不紧实也不好吃,还有够入味肉才会脱壳!腌制的时候最好放冰箱冷藏,保持鲜度!
4.根据自己喜欢的口味来控制腌制的时间,我一般是2.3个小时,腌好的螃蟹拿出来,打开蟹盖,去蟹腮、蟹胃、蟹心,切块备用。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.