先说一说这礼节的由来，再说要不要行吧。
叩茶礼的由来
叩茶礼有几个版本，都有乾隆皇帝有关。话说风流皇帝乾隆喜欢微服出访，但是又不喜欢别人知道他出访。
版本一：有一回乾隆到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，想着自己拼了老命也得去护驾，否则万一皇帝出事，自己吃不了兜着走。于是，知府也微服到了茶楼，就在皇帝对面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，并表现出久闻大名、相见恨晚的样子。茶馆都是茶友，皇帝也免不了提起茶壶给这位知府倒茶。皇帝是君，知府是臣，知府惶诚惶恐地接受了乾隆的茶水，但是他知道乾隆并不想别人知道皇帝到来，他也不好跪在地上来个谢主隆恩。于是灵机一动，弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。敬茶喝茶是人之常情，又咋知你是微服皇帝，反正你敬我茶，我叩这么几下，也不花多少功夫，省得后患无穷。
添茶
版本二：有一回，乾隆带了两个太监到一爿茶馆店里去私巡察访。茶店老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶，端起茶杯，沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒，茶杯里正好浅浅一杯，茶杯外没有滴水溅出。乾隆皇帝看在眼里，喜在心里，忙问：“掌柜的，你倒茶为啥不多洒一洒，少洒一洒，不多不少齐巧洒三下？”老板笑着回答：“客官，这是我们茶馆的行规，这叫凤凰三点头。”乾隆皇帝一听，夺过老板的水吊，端起一只茶杯，也要来学学这“凤凰三点头”的新鲜玩艺。这只杯子是倒给太监的，皇帝向太监倒茶，这不是反礼了，在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁。可是在这三教九流罗杂的茶馆酒肆，暴露了身份，这是性命交关的事啊！于是太监急中生智，忙用手指笃笃桌子表示以手来代替叩头，当作谢主隆恩。
泡好的茶汤
叩茶礼怎么行
