怎样炖鸡腿肉滑嫩,炖鸡腿怎么炖又鲜又嫩又好吃

6. 将豆腐结倒入锅中，翻炒均匀，盖盖子，小火炖20分钟；

7. 临出锅前将洋葱切块；紫色洋葱比黄色洋葱口感脆嫩；

8. 将洋葱入锅中，再撒适量盐，翻炒2分钟出锅。

1. 如果用冻鸡腿，一定要完全解冻后再使用；

2. 洋葱可生食，在这道菜中起到调节口感、增加色彩的作用，所以用紫皮的比黄皮的更漂亮，不宜在锅中久煮，2分钟足矣，余温还会促进洋葱成熟；

3. 豆腐结还可用豆腐泡、香菇、土豆等代替，又能变换出多种有滋味的菜品。