秋天,早晚明显感觉凉意阵阵,中午却很热,温差很大,很容易感冒。同时,秋天气候干燥,又特别容易上火,不仅皮肤干燥,嘴唇开裂,甚至还可能会咳嗽。
所以,秋天要多喝汤汤水水呀!每年到秋天,我家一日三餐都是汤水不断,补水又补营养,皮肤和嘴唇都水润润的,到现在都不用涂唇膏呢。
这次,给大家准备了6款鲜汤,都是我很喜欢的,集齐了“水陆空”的食材,做法简单,味道鲜美!
一周每天轮着喝,滋润过秋天哦!
一、丝瓜花蛤汤
这碗汤只需要花蛤和丝瓜2种食材,味道极其鲜美,非常好喝!而且都有清凉滋润的作用,非常适合秋天!
这个汤做起来很方便,属于一碗家常快手汤!
花蛤汤,做法很简单,最重要的是不要吃到沙子,否则很倒胃口。
所以,首先记得要买吐过沙子的花蛤,然后把花蛤在水里煮开,略开口即关火。捞出花蛤,静置沉淀一下后,过滤出上面的鲜汤。最后,丝瓜炒一下,加入鲜汤和花蛤,略煮一下即可。
二、山药玉米龙骨汤
这个汤,浓浓的,滋味鲜美,香气四溢,入味又入髓!只需3样食材,玉米、铁棍山药、棒骨,好看、好喝又滋补!
做法:棒骨用冷水煮开,先去除下血水。捞出骨头,冲洗干净,重新加水,加姜片、黄酒,大火煮开转小火,大约炖2小时。在最后半小时加入玉米和铁棍山药,最后十分钟加盐调味即可。