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但是挑选咖啡机也称不上一件很容易的事情。
几年前我下定决心入手一台咖啡机的时候,面对林林总总的咖啡机,一下子还是有点晕了头。
后来我花了一周时间查资料做功课才定下来最后要买的款式。今天把购买咖啡机时的功课和大家分享,希望能帮助各位咖啡爱好者少走弯路。
选购咖啡机最好的着眼点,就是你喜爱的咖啡类型。
意式咖啡基于espresso 调出千变万化
许多人钟情于意式咖啡的醇香浓郁和它的灵活百变。从一份浓缩咖啡开始,到拿铁、卡布奇诺、玛奇朵……变化的是配方与口味,不变的是馥郁与优雅。
作为意式咖啡的核心,espresso其实就是通过适当的压力和水温的热水,将咖啡粉快速萃取而来的咖啡液。一份大约30cc的浓缩液,释放了咖啡豆的精华,因而口感醇厚,香气迷人,足以成为一众意式咖啡的基底。
姿态各有特色的意式咖啡,都有espresso默默做绿叶
但网上常能看到的“咖啡机不知道怎么挑”的困惑,我觉得意式咖啡机也要背98%的锅——因为这里面的细节,真是太多了呀……
像什么萃取泵的种类、锅炉的种类、变压萃取的范围、机子的清洗……对于多数初尝咖啡门道的小伙伴来说,可能确实像天书一样晦涩。
但是,只要能喝到那口纯正而浓郁的意式咖啡,再繁琐的步骤也都是值得的。
如果你希望在家探索咖啡更多的可能性,那么意式咖啡机将会是你的首选。