胡萝卜一定要跟着油一起炒着吃吗？
经常有人说，胡萝卜富含维生素A，而维生素A是脂溶性维生素，必须要有脂肪（和肉同时炒）一起才能吸收吗？
不一定。胡萝卜素在小肠内才吸收，只要进入小肠的食物里面含有油脂，就可以帮助人体吸收胡萝卜素。所以除了胡萝卜炒肉丝，我们平常蒸胡萝卜当主食，搭配坚果一起吃，也能很好地吸收到所含的维生素A，而且这样吃对控糖也很有帮助喔！
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