自古以来，市面上有千百种梨膏糖不止，几乎都消融于历史的长河中，砀山梨制作的梨膏糖却一直经久不衰，经过几百年流传至今。
梨膏糖制作过程颇为复杂，挑选当季新鲜的砀山梨，洗净，去核，切块，采用当地的深井水放置铜锅里熬煮成梨水。
熬好的梨汁，按照祖传的药方进行配比加药，要精确到毫克，不敢有半点马虎：“这是梨膏糖药效和口味的关键。”
挑选上好的白果、丁香、甘草、胖大海放入熬制的水晶梨汁中；佐之以杏仁、白沙糖调味，再加上蜂蜜；
所有配料经过前期细心处理，按照相应比例混合，用炭火、铁锅熬制一个小时，让各个材料药性充分激发，以达到效果最佳。手工熬制，轻拢慢捻，不慌不忙。
经过十个小时的熬煮，方可成膏。
