咳嗽是呼吸系统疾病的主要症状之一。分别言之，有声无痰为咳，有痰无声为嗽。一般一痰嗽并见，所以以咳嗽并称。常见于医学上的上呼吸道感染、肺炎、支气管炎、支气管扩张、肺结核等疾病。
根据致病因素的不同，中医将咳嗽分为风寒咳嗽、风热咳嗽、气虚咳嗽、阴虚咳嗽、痰湿咳嗽等症型。因此，咳嗽患者在采取对症治疗的同时，若能选择相应的药膳作为辅助治疗，将会大大提高原发病症的治疗效果。应当选择具有解表达邪作用的食疗药膳方。
下面介绍几款咳嗽调理药膳：
一 姜蜜膏
原料：生姜汁200克、蜂蜜200克。
制作：将生姜汁、蜂蜜同放入锅中煎煮，至粘稠如膏状时停火，待冷却后装瓶备用。
用法：每次30毫升，以沸腾的水冲化饮用，每日两次。
适用人群：肺寒、肺燥型久咳不愈者。
功用解析：
蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖等单糖组成，很容易被人体吸收。另外还含有人体细胞、组织和器官所需要的各种营养物质，同时能产生大量的热量而不含有脂肪，是一种完美的保健食品，对老人、儿童、产妇和病后身体虚弱者尤为适宜。
有不少年轻父母，喜欢在小儿的牛奶中加入蜂蜜，以加强营养。实际上婴幼儿是不宜食用蜂蜜及花粉类制品的。这是因为在百花盛开的时候，尤其是夏季，蜜蜂难免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是有致病作用的花粉酿成的蜂蜜，就会使人得寻麻疹，而食用含雷公藤、山海棠花的蜂蜜，则会使人中毒。
二 金银花冲鸡蛋
原料：鸡蛋1个、金银花12克。
制作：1 将鲜鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
2 金银花加水适量，煮沸腾2分钟，取汁液冲入蛋液中，搅匀即可。
用法：每次30毫升，以沸水冲化饮用，每日2次。
适用人群：风热咳嗽初起者，症状见咳嗽、痰黄或少痰、咽喉肿痛、口干苔黄，甚则低热。
小提示：春夏季节咳嗽大多表现为风热型。
功用解析：白金银花味甘性寒，有清热解毒之功效。
三 蜜饯百合
原料：干百合100克、蜂蜜150克。
制作：1 将干百合、蜂蜜放在大碗内，再放在蒸锅内蒸1小时，趁热调匀。
2 待冷却后装瓶备用。
用法：可以经常食用。
适用人群：肺痨久咳嗽，咳浓痰，低热，烦闷等症者。此药膳还适用于慢性支气管炎以及秋天肺燥热或热邪伤及肺胃之阴所导致咳嗽者。
功用解析：润肺止咳，清心安神。百合有润肺之功效，这道药膳用于治疗慢性支气管炎有很好的疗效。
四 补肺阿胶粥
原料：糯米20克、杏仁10克、阿胶10克、马兜铃10克。
制作：1 将杏仁、马兜铃加500毫升水，煎20分钟，去掉药渣滓。
2 在药汁中加入糯米煮粥。
3 将阿胶化为汁，对入粥中，加冰糖调味即可食用。
用法：每日一剂。
适用人群：阴虚咳嗽，常见症状有咳嗽少痰、口干咽燥、盗汗或咳血等患者。
