俗谚有云：若要不失眠，煮粥加白莲。说的就是莲子具有养心安神的功效，因此，莲子羹历来都被奉为失眠人群的食补佳品。
一、莲子适宜夏季养心
在夏季，与养生关系最为密切的脏腑就是心。夏季温度高、湿度大，人体新陈代谢及血液循环加快、心脏负担加重；加上暑热逼人，最易干扰人的心神，使人心神不宁而引起心烦，从而使心跳加快、心脏负担进一步加重。因此，夏季需要养心。
莲子药食两用，适宜夏季养心。莲子益心入脾、肾、心经 。清心醒脾，补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用广为众知，除此之外，莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富，具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。
中老年人或是脑力劳动者常吃些莲子，可以帮助稳定心神、增强记忆力。
二、莲子汤的故事
关于莲子汤，还有一个很有意思的故事。
相传古时有一位夫人，因为心火旺、思虑多，而导致整宿睡不着觉，很是苦恼，吃很多药也不见好。这天，她遇到一个道姑，聊起她的病，那道姑笑了笑，随手一指旁边水塘里的荷花，说其果可治你的病。于是那夫人便从水塘中找到莲蓬，取出莲子，熬成汤喝下。没想到真的治愈了，从此后，莲子汤去心火，便流传下来了。
三、夏天去燥吃莲子
吃莲子，留不留心，是要看人的。
莲子心是莲子中的绿色胚芽，味苦性涩，用于化瘀止血，有清热泻火的作用，多食可能会导致腹泻等不适症状出现，对于胃寒、经常腹泻的人群而言，不宜常食用莲心。
有些人受不了莲子芯的苦味，那么选择白白的莲肉煲汤、煮粥都可。莲肉除了可以缓解失眠症状外，还可补益脾气、止泻，最适宜用于常感乏力、食欲不振、大便溏薄的脾虚腹泻人群，可用莲子、陈皮与粳米一起熬粥，也可与山药、薏仁、芡实等共同熬粥或做菜。
