11、将煎好的铜锣烧外皮放在厨房纸上晾凉，备用。
12、做夹馅。淡奶油加入细幼砂糖，打发，加入蜜红豆拌匀。
13、每2片铜锣烧外皮中夹入拌好的红豆奶油馅，即可享用。
小贴士
1､上白糖是日本的甜菜糖，没有的话可以用棉白糖替代。 2､我用美的电磁炉，120瓦的火力烧色略重，请尽量选用厚重一些的平底锅来制作铜锣烧外皮，并在制作过程适时熄火几次为锅子降温，以免烧色过重。 3､蜜红豆放凉后口感会变硬，所以要煮到完全变软后再关火。
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