最简单的铜锣烧做法,矿泉水瓶做铜锣烧

3、然后我们在蛋清里挤入几滴柠檬汁去腥。先加入10克白砂糖，低速打发到出现鱼眼泡。再加入10克白砂糖，高速打发到出现明显的波纹状。加入剩下的白砂糖，继续打发到蛋白霜细腻，提起来能看见一个直立的小尖钩。

4、选取少量的蛋白霜，放到牛奶蛋液里翻拌均匀。再倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀。接着我们再筛入150克的低筋面粉，切拌或者翻拌均匀。达到这种细腻浓稠的状态就可以啦。然后装入裱花袋。