绿萝卜丸子汤的做法大全家常,绿萝卜丝丸子汤的做法

1准备食材：猪肉 萝卜 粉丝 姜葱蚝油生抽料酒盐胡椒粉蛋清淀粉

2将猪肉切成丁，加入葱姜料酒1勺，蛋清1个，用料理机搅打。肉建议大家买三七肥肉的，这样的肉做出的丸子不腻不柴，口感也要更好一些。

3打至肉馅细腻。也可以用刀剁或者买现成的肉馅回家再剁细一点。买回家的肉馅因为较粗，不建议您直接使用，可以再略剁一下使其细腻再用。

4肉馅中放葱姜末，加生抽1勺，蚝油1勺，少许白胡椒粉，淀粉1勺，顺时针搅拌上劲。加胡椒粉是为了去了掉肉的腥气，加少许淀粉，可以使肉丸的口感更嫩滑。