很喜欢的一道菜~当小吃都可以~又香又脆~想念以前学校食堂的这道菜。
用料
凤尾菇面粉鸡蛋盐椒盐
椒盐蘑菇的做法
- 将凤尾菇洗净，用手撕开成小条，榨干水分备用。
- 调制面糊：将全蛋打入碗内，打散，加入面粉，太稠时可加少量清水，搅成糊状。面糊中放少许盐。
- 将凤尾菇放入面糊中裹面均匀。
- 空锅放油，待七八成热依次放入裹好面的蘑菇。
- 炸至金黄捞出，撒上椒盐粉即可。
小贴士
放入油锅的蘑菇一次最好不要放太多，可以用筷子分开，不然很容易黏在一块~
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