面片的最简单的做法,自己做面片的100种吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 01:51:04

7、将煮熟的生菜和面片全部盛出到调料碗里,倒上热面汤。

面片的最简单的做法,自己做面片的100种吃法(9)

8、酸辣又开胃。

面片的最简单的做法,自己做面片的100种吃法(10)

【烹饪窍门】:

1、和面团的清水水温不宜过高,烧开的水必须要晾凉,温度过热会把面烫死,这样吃起来口感就不筋道了。

2、秋天的空气比较干燥,需要保持面团的湿润度,进行静置醒发的时候要盖上盖子或者铺上保鲜膜。

3、生菜很容易烫熟,等到最后要出锅之前下入焯烫两分钟即可,时间长了生菜中的营养会因为高温而流失。

4、各种各样的调味料铺在面碗底部必须是干料,不然热油激发不出调料的香味。

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