刀削面素卤家常做法大全,刀削面的各种卤的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 02:29:00

刀削面素卤家常做法大全,刀削面的各种卤的做法(5)

刀削面素卤家常做法大全,刀削面的各种卤的做法(6)

红豆啰嗦

刀削面成功主要在于和面的软硬程度,按照网上给的面水比例5:2,我的面团有些太硬,就又加了少许水,感觉还是和自家面粉吸水量有关,这个还是自己调整比较好。

如果是熟练手,可以直接把面削倒锅中,我因为第一次操作比较慢,所以把面削好在煮熟,感觉这样可以保证面条的口感软硬一致。

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