因为疫情原因，大家纷纷宅家提升厨艺，面粉是不是已经吃腻了？那就来吃点粗粮吧~
要说近期最火的粗粮非玉米面莫属，可以做贴饼子、窝窝头、蒸糕等等，不过吃惯细粮的朋友可能接受不了玉米面颗粒感的口感，今天就分享一个让玉米面吃起来细腻香甜的小妙招~
这个方法非常简单，只需要和面时加入1盒100g的酸奶，不需要加一滴油，做出来的玉米酸奶饼松软香甜，口感细腻，超级好吃~而且多吃粗粮可以减肥助消化哦~
食材：面粉 200g ，玉米粉 100g ，酸奶1盒（约100g），鸡蛋 1个 ，酵母 5g，泡打粉 5g ，白砂糖 30g
做法：1、将酸奶倒到盆中，依次加入酵母、泡打粉、鸡蛋、白砂糖，用筷子充分搅拌均匀。
2、面粉和玉米面粉分别过筛，用筷子搅拌成絮状，揉成偏软的不粘手面团。
3、把面团搓成长条，分成大小均等的小剂子，取一个剂子用往里揉的方式揉成团，全部揉完后用擀面杖擀成薄厚适中的小圆饼，盖上保鲜膜醒发40分钟。
4、电饼铛预热，调小火，饼铛中不用刷油，把醒发好的玉米饼均匀摆放，盖上盖小火烙，看到电饼铛冒热气了就揭开锅盖，用木铲按压，如果玉米饼能快速回弹，就表示已经熟了，可以取出。
5、健康美味的玉米面酸奶饼就完成，口感非常松软香甜，这是什么神仙吃法！
你学会了吗？快动手做做吧~
