8、肉片定型后再转中火煮10分钟，看起来有点粘稠，是加了山药的缘故，肉片和菜都煮熟了，加点盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前撒点小葱花。
好吃的滑肉汤就做好了，真的是汤鲜肉嫩，滑肉煮熟后是透明透明的，又嫩又滑又好看。吃起来也不会觉得腻，搭配山药和虫草菇，鲜美又营养，天冷吃再合适不过了。
家里有猪皮的朋友千万不要再扔掉了，试试这种做法，鲜美好吃，筋道爽滑Q弹，比猪皮冻好吃得多哦！
〖 食材清单 〗猪皮3斤、八角2颗、香叶3片、花椒1把、葱丝、大蒜、香菇、腐竹、五花肉
〖 制作步骤 〗
1、先切点生姜和大葱，都切成片儿；
