“导语：梅花肉好吃有秘诀，记住这个简单做法，鲜嫩又营养，家人赞不绝口。”
梅花肉，
俗称“上肩肉”，
每只猪身上最多只有五六斤，
作为一款非常小众的猪肉，
虽然它的产量不高，
但因为这块肉的瘦肉占比达到85%以上，
肥瘦层次如大理石般具备美感，
俨然可以媲美雪花牛肉的风韵，
所以这个部分的肉吃起来一点都不肥腻，
甚至在烹饪的时候还能达到久煮不老的效果哦。
也正是因为梅花肉的诸多特点，
自己昨天特意去菜市场买了两斤梅花肉，
准备给家人做一道简单快手的生煎梅花肉。
相对于今天分享的这款美食来说，
它在口感方面略带焦香，
在苹果汁、洋葱、蒜末的调配腌制之下，
更让这款肉食无比的鲜嫩诱人，
无论是当做家常主菜，
还是作为三餐之后的小吃美味，
这款美食所能胜任的“角色”，
绝对是你意想不到的哦。
如果你对这款美食也产生了一定的兴趣，
不妨来看看它是如何烹饪的吧。
【菜名】：生煎梅花肉
【食材】：梅花肉两斤，洋葱一个，蒜末35g，半个现榨的苹果汁，少量的熟白芝麻。
【辅料】：料酒三勺，生抽一勺，蚝油两勺，白砂糖5g，香醋一勺，盐1克。
