牛腩，我想大家对它比较熟悉，是牛腹上以及靠近牛肋部位的松软的肌肉，营养物质丰厚。经常食用牛腩可以调理体质，也有强筋健骨的作用。
吃牛腩的保健效果也有很多，下面来介绍关于牛腩的4点具体的保健功能。
1. 益气养胃
牛腩是养胃益气的佳品，也能够强壮身体的食物。常吃牛肉，尤其是高品质的黄牛肉，可以补脾易胃，强筋壮骨，利水消肿。
2. 防癌
据国外科学研究表明，牛肉含有一种能抑制癌细胞诱变癌细胞活性的成分，具有良好的防癌作用，因此，常吃牛肉可以有效防癌的作用。
3. 促进伤口愈合
牛腩很适合手术后患者食用，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
4. 补充机能，补虚
牛腩富含很高的营养价值，给人们提供高质量的蛋白质，牛腩富含的各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
不光如此，牛腩中含有肉毒碱，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用。且牛腩的脂肪含量很低，是低脂的亚油酸的来源，是潜在的抗氧化剂。
所以说，在日常生活中经常吃牛腩，可以有抗衰养血补血的作用，也不用担心发胖唷。
嘉禾祁连果蔬—探探牛—芥末酸甜牛腩
介绍完吃牛肉的好处，我们来走进祁连山，探探牛带你寻找优质的黄牛肉
祁连山本土黄牛
祁连山，位于甘肃和青海境内，是两省的界山。古时匈奴称“天”为祁连，从河西走廊南望，陡峭高大的祁连山直插云霄高山冰原之间，山间有很多水草丰美的宽谷盆地。
在这纯净、美丽、富饶的高原，水草丰盈。以没有受到环境污染的天然苜蓿为食以天然冰山泉水为饮，使其肉质紧实肥美，蛋白质等营养含量更高。探探牛制作的这款芥末酸甜牛腩便是以祁连山本土黄牛牛腩为制作原料。
同时这款罐头以芥末调味，芥末性味辛温、升散，有很好的温中散寒功效，富含多样维生素膳食纤维，配上牛腩更加营养健康。
探探牛芥末牛腩罐头同时也还原了正宗的西北菜肴，让冬日中以牛肉滋补身体的人不仅能收获营养，还能足不出户就能品尝到正宗西北“味”。
这款芥末牛腩酸甜罐头，里面大块牛腩的嫩滑可口开胃，增加食欲的芥末，让口感鲜香独特，酸甜醇香。让人入口难忘，很适合冬日没有食欲的人食用。
喜欢牛腩的朋友，莫不要错过这款美味独特的芥末牛腩罐肉~
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