清汤鹅肉切片的做法,正宗清炖鹅肉的做法大全窍门

材料：鹅半只、油、八角、桂皮、花椒、生姜、陈皮、料酒。

步骤：

1.老鹅洗干净，剁一半；

2.温水泡去血水；

3.上锅煮，然后撇去浮沫；

4.准备配料；

5.撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖；

6.大火炖开，小火慢炖一个小时；

7.炖至熟烂即可出锅。