半只白切鹅肉怎么做才好吃,白切鹅肉最好吃的做法

材料

鹅肉1只，姜1块，葱，米酒，

调味料1.桔酱，九层塔末，红辣椒末，酱油，酒

做法

1.姜用菜刀拍松，葱切长段。

2.将鹅表面的细毛拔除，去内脏清洗干净。

3.将鹅放入锅中、加入水及酒，需淹过鹅肉约5公分，酒的份量放少许即可。

4.加入姜、葱，大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布。等鹅肉凉后，切片摆盘。

5.调味料九层塔沾酱，另取一碟倒入桔酱，吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均可。