这道汤被称为“中华第一汤”,不接受任何反驳,全国没几家会做!说起做汤,小伙伴们当中一定有高手,在我们国家,好多菜都可以煲成汤,并且,有句俗语说:营养都在汤里,可是小编还是喜欢吃肉,下面要说的这道汤,许多小伙伴都爱喝,但是,做的好,百吃不厌,做不好,人生最后一次,其实,这道汤我们都很熟悉,但是很少有人去动手做,那就是羊肉汤,很多小伙伴喜欢羊杂汤,可是,如果你喝过单县羊肉汤,你就不会再去怀疑这“中华第一汤”的真假,色白似奶,质地纯净,鲜而不腻,烂而不黏,喝下去第一口,你只会抱怨自己的碗太小,今天,就让我们一起见识一下这羊肉汤吧!
滋补羊肉汤By anjiejun
配料:
白萝卜 一根、羊肉 适量、盐姜 适量、花椒 适量
烹饪步骤:
1.准备羊肉和白萝卜
2.羊肉先焯水,然后再捞出备用
3.锅中放入羊肉,姜和花椒
4.加入适量的水煮20分钟
5.最后加入白萝卜和盐,再煮十分钟就可以出锅了
烹饪小贴士:
1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。
4、温补脾胃:用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
5、温补肝肾:用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
6、补血温经:用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
7、保护胃黏膜:羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。
你有祛除羊膻味的窍门吗?
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