米饭饵钓大鲫鱼，这是有传统的，在商品饵未流行时，米饭饵、蚯蚓就是专门钓鲫鱼的，当然，米饭比蚯蚓还好找，自然用的人更多。
钓大鲫鱼的米饭饵有两种，第一种是剩米饭拌香油，第二种是发酵糯米饭，制作步骤都很简单，第一种用来做钓饵，第二种用来做窝料，甭管是肥水还是瘦水，只要是野外水域，大鲫鱼就一定会开口。
一、剩米饭拌香油做钓饵
取鸡蛋大小的剩米饭两团，将其平摊在盆中，然后滴上5~8滴香油，再充分搅拌，搅拌大约1分钟左右，将其揉搓成团，用半*毛巾盖上6~8个小时之后，即可使用。
米饭用隔夜的剩米饭就可以，不要使用新鲜米饭，要不然香油味浸不进去，这样制作的米饭饵，带有一股淡淡的饭香和油香，浸泡在水中好一会，依然会有若有如无的味道传出来。
挂饵之后，饭粒不会雾化，而且味型不浓郁，不怎么招惹小鱼，反而会因为散味持久，色泽艳丽，很刺激大鲫鱼的攻击*。
二、发酵糯米饭做窝料
取2斤糯米，淘洗干净之后，加水，煮熟，将煮熟的糯米饭盛放到大碗中，摊平、压实，然后在中间掏一个孔，用半*毛巾覆盖之后，放在阴凉处发酵1天即可取出使用了。
这个方法其实就是制作醪糟的方法，只不过用来钓鱼，讲究没有那么多，发酵时间短，糯米糖化不彻底，所以口感偏硬。
但是这种口感对鲫鱼而言，饱腹感更强，糖化、发酵的糯米饭，有一股浓郁的甜酒味，比酒米的诱鱼效果还要出色。
钓鱼前，用发酵好的糯米饭打窝，用搅拌了香油的饭粒做钓饵，发窝快、起鱼快，因为鲫鱼的食量也不大，即便是连杆一天，也用不了多少饵料，性价比不可谓不高。
