广东坑螺的正宗做法,广东人正宗炒山坑螺方法

3. 下坑螺，转大火，将坑螺与酱料翻炒均匀。

4. 下生抽，将所有食材翻炒均匀，盖上盖子，焖2分钟左右。

5. 下金不换，翻炒几下，将金不换与坑螺混炒均匀即可熄火。

【小五食记】

从市场上买回来的坑螺，尾部已剪除，回家用清水冲洗干净即可。