喜爱喝酒的人,在餐桌上必不会少的下酒菜就是花生,无论是油炸的还是凉拌的。还有一些注重养生的,不知道在哪里听说的用花生泡醋可以起到软化血管的作用,但是用生花生的也有熟花生的也有。还有人认为花生也是属于坚果的一种,那肯定也可以起到养生、养胃的作用。事实真是如此吗,下面让我们一起来了解一下!
我身边有一些朋友在吃饭的时候,经常会看见拿花生泡着醋吃,不知道从哪里听得小偏方说花生泡醋可以软化血管。那么花生泡醋真的可以软化血管吗?
中医认为花生味甘、性平,无毒,入脾、心经,具有补中益气,益血生津的功效,可以治疗贫血以及动脉硬化等症状。花生中富含大量的蛋白质、脂肪以及碳水化合物、粗纤维和多种维生素,对我们的心血管有保护的作用,可以改善心血管系统的功能,增强身体的免疫力。而且还具有降血压、降血脂和降血糖的功效。
醋性温、味酸,具有温中理气,开胃消食的功效,有治疗贫血的作用,对于高血压患者来说,适当地食用陈醋还能降低血压和血脂,有利于预防动脉硬化以及冠心病的发生。《本草纲目》中记载:“醋能健胃消食,治脾虚泄泻”。可以改善微循环,使血管扩张,从而使血压下降。
所以用醋泡花生能软化血管这种方法是错误的,如果你大量的食用醋还会腐蚀你的胃部,会有胃痛等现象的发生。而且用醋泡花生,很多家庭都是用炒熟的花生,油大,食用很多的情况还会影响消化,非常不利于自身的健康。
经常会看到有人争论生花生比熟花生的营养价值高,事实是这样的吗?
生的花生不要去掉外面的花生皮,一起食用,对我们的肠胃能起到补益的作用,特别适合中老年人食用,每天食用十粒左右最为合适,现代医学研究表明生花生中的维生素c可以增强身体内的免疫功能和抗自由基的功能。生花生可以用来治疗气虚血亏导致的气短乏力、头晕心悸引起的面色无华和干燥少血的症状,生食花生对于治疗高血压的症状也有一定的好处,非常适合老年人和身体虚弱的人食用。但是要注意生花生不要与鸡蛋同食,会破坏身体内所需要的维生素c,以不要与牛奶一起同食,会出现中毒的现象。
熟的花生中含有丰富的亚油酸、维生素e和多种矿物质元素,具有良好的抗衰老的作用。具有补血止血、活血通经的功效,对于治疗贫血、动脉硬化以及冠心病都有一定的效果,并且经常食用还能增强身体的免疫功能。《本草纲目》中记载:“熟花生能益人不老,能养血安胎。治妇人产后血崩不止以及虚弱赢瘦”。熟的花生还可以用来治疗气血不足所导致的头晕心悸、失眠多梦、贫血、产后缺乳等症状,非常适合在冬天食用。
花生也属于坚果的一种,应该如何养护脾胃呢!
可以将花生配合上生姜、大枣、党参以及粳米,在砂锅中煲煮,煮熟后加入适量的蜂蜜或者是白糖就可以食用。这道药膳可以帮助促进胃液的分泌,增强身体的食欲,具有健脾益气、益气生津的功效,适合脾胃虚弱所导致的食少乏力、倦怠无力或者便秘等症状,家中有脾胃虚寒的可以食用。
经常食用花生能提高胃粘膜上皮细胞与免疫功能,增强身体抵抗外界的刺激,比如寒冷、疲劳等症状,从而促进消化,而且花生还有很强大的抗溃疡的作用。或者直接将花生与小米一起熬粥也可以起到很好的养护脾胃的作用。但是食用花生要注意花生会导致血液的浓度变得粘稠,所以患有血栓等疾病的人群就尽量不要吃花生了,还有就是患有胆病的人也尽量不要食用花生,花生有很多的油脂,会促进胆汁的分泌,非常不利于促进身体的健康。