正宗淡水鱼干的做法,不大不小的干鱼怎么做才好吃

鱼破肚后把内脏处理干净，先不着急撒盐，要用清水浸泡1小时，把腥水泡出来，看见鱼身白白的取出，撒盐搓一下，然后放盆里腌制2天取出，这时可以用水淋，也可以不淋，用水淋后晒干就没有不淋水的香，奇怪不。这是老妈的经验啊。