青海老酸奶
青海老酸奶是一种适合青年人、老年人食用的饮品。其在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶的记述。在可称之为古代藏族社会百科全书的史诗《格萨尔》当中，也有许多关于酸奶的记载。青海老酸奶正式进入北京市场后，在年轻消费群体中口口相传，一度出现了“洛阳纸贵”的局面。
雪莲花
雪莲花主要指菊科风毛菊属多肉植物，又名新疆雪莲、天山雪莲、高山雪莲。它是难得一见的奇花异草，分布于新疆（乌鲁木齐、博克达山、和硕）藏语称恰果苏巴，维吾尔语称喀尔古丽，为菊科多年生草本植物。1996年中国已将天山雪莲列为二级保护植物，天山雪莲是惟一列入《中国植物红皮书》的雪莲植物，是国家三级濒危物种。2000年国务院13号文件已明令禁止采挖野生雪莲。
人参果（蕨麻）
青海人参果是当地最有名的特产之一，这种具有提高性欲和降低血压和血脂等多种功效，它的外观类似于树根的样子，是一种多年生的根茎类果实。青海人参果虽好，但是许多人根本不认识它，更不知道青海人参果怎么吃，为此小编在这里做一个专门的介绍。
湟源陈醋
湟源陈醋，又名黑醋，青海名特产之一，是以青稞、麸皮为主要原料，加入草果、大香、豆寇、枸杞、党参等100多种中草药，经过60多道生产工序，酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。
