想要电饭煲更耐用,内胆涂层表面是否牢固是关键。市面上大多数产品是喷涂两层,一层耐磨层,一层特氟龙不粘层。
而高端产品则往往会用到三到四层涂层,让涂层更加牢固,且帮助均匀受热。
近些年比较受到关注的陶瓷涂层,硬度也会比特氟龙高,耐高温达450摄氏度,但缺点也明显,不粘性会随着使用频率衰减。
还有一种PFA涂层,比特氟龙更耐盐水腐蚀,成本更高。
总的来说:涂层的脱落难度是:陶瓷涂层 > PFA 涂层 > 特氟龙涂层,不管是贵的还是便宜的,只要是正规渠道购买,都是有保障的。选择哪一款,主要看个人的要求了。
想要延长电饭煲的使用时间,应注意哪些习惯?中国家用电器研究院生活电器检测中心副总工张兆明建议:
1、使用前,应认真阅读产品说明书,了解产品的使用注意事项和各种功能,确保电饭煲内胆和电热盘的清洁。
2、使用中,最好避免使用容易产生刮痕的金属饭勺,以免涂层被破坏。严禁干烧,不要在电饭煲内长时间放置食物,特别是酸碱性强的食物,容易对内胆有腐蚀作用。
3、使用后,应及时清洁内胆,使用软布进行擦拭,避免使用钢丝球摩擦,缩短涂层使用寿命。一般情况下,内胆使用3-5年就需要更换。
“降糖电饭煲”作为电饭煲里特别的存在,吸足了眼球。商家宣称,这种电饭煲可通过“黑科技”降糖,不用担心血糖升高或发胖。
降糖电饭煲,号称可以让这一碗米饭从“全糖/标准糖”,变成“少糖”,甚至是“半糖”。听起来复杂,大部分是通过物理手段,在米饭煮熟的过程,提前把米汤过滤掉。
降糖电饭煲真得能降糖?
为了验证电饭煲是否能给米饭“脱糖”,北京市营养源研究所专家进行了一项实验,实验选取了12名受试者,分成两组,一组食用普通米饭,一组食用脱糖米饭,专家在受试者餐前、餐后多个点,进行了血清血糖监测,然而结果发现两个电饭煲蒸出来的米饭,对血糖结果并没有造成差异。
除此之外,米汤被过滤,意味着大米的营养也会流失一些,口感也会变差。
而且,商家在产品介绍会不断提示降糖电饭煲糖量减半,适合减肥人群、老人等,鼓励他们大胆吃、放心吃,反而容易影响受众人群,特别是糖尿病患者增加米饭量,甚至产生侥幸心理,少吃药不吃药。
总之,正规合格的电饭煲,并不致癌,涂层如果脱落明显,及时更换即可。而对于所谓的降糖电饭煲,还不如煮饭时,在大米中搭配粗粮一起蒸煮,更营养也更健康。