每天早上起来叫醒你的不再是梦想,而是炎热的天气,每天早上起床拉开窗帘就会有热辣辣的太阳照在房子里面,上个月还是穿外套呢,这几天就开始穿短袖都热了,天气真的是变幻无常,以前的时候喜欢赖在厨房里面不愿意出去,现在是非常的不愿意接受热气跟油烟的"双重攻击",但是没有办法,家里还有大人跟孩子靠我做饭呀,那今天就做个不一样的,简单用不到太多油烟的菜,茄汁黄豆。
黄豆被用来做的最多的方法就是打成豆浆来喝了,也是最常见的豆类。黄豆里面含有的一种大豆异黄酮可以延迟女性细胞衰老,养颜,经常的吃黄豆还可以预防老年痴呆,让头脑聪明,预防癌症等等功效,是一个营养比较全面的食材了。今天分享的茄汁黄豆的做法不是用茄子来做,是用番茄来做。番茄酸酸甜甜的搭配着黄豆吃最好不过了,美味又营养,下饭的速度也是非常的快呢。
【菜名】:茄汁黄豆
【所需食材】:番茄2个,黄豆150克,香葱1根,八角1个,番茄酱1大勺,植物油2勺,白糖1勺,盐1勺,大蒜2瓣。
【制作步骤】:
1、食材事先已经准备好,要做这个菜的时候要提前把黄豆泡好,番茄洗干净,小葱跟大蒜切好备用。
2、焖锅里面倒入黄豆跟1个八角,倒入适量的清水,水量要是黄豆的2倍,然后盖上盖子焖煮50分钟左右。