锅底采用的鱼鳞纹的设计,从物理层面上避免了食物与锅底的直接接触,从而在大火蒸或是煮的过程中不会粘到锅的底部。而侧面也是一样,拥有帝伯朗自家专利的钻石纹设计,在防粘的同时还可以防溢。别的不说,这层钻石纹的设计也是挺好看的。
由于锅底是平的,加上底部的材质共有五层,分别是晶相不锈钢导磁层,铜介质均匀蓄热层,高纯度铝合金聚能层,矿物粒子导热层,钢加固基底层。这五层不同的材质,让即使中小火的火力也能拥有大火力的烹饪效果。大大的提升了烹饪的火候能力,使得食材的味道可以更好的原汁原味的发挥出来,而且还是好脾气的蒸锅,一点都不挑炉灶,天然气,电磁炉和卤素炉都是可以用的。
使用体验早上吃包子是我们南方人的传统,一家三口,一人一个,吃得不多。因此,只需要一层蒸屉即可以搞定。
锅盖是自带玻璃透明的,拥有可视化的管理。可以看到内部的食材。同时,锅盖的顶珠把手那里,套上了一圈帝伯朗引以为傲的感温圈。这个圈圈在加热前是灰色的,随着温度的升高,75℃开始变白,随着温度越高,会越来越白。在140℃高温的时候它会变成全白。因此从这个圈圈,我也可以更好地了解当前锅具的温度。更好地掌握火候。从而能更好地掌握食材的新鲜度,保证营养的同时口感还更佳。
帝伯朗不锈钢蒸锅两边的把手是中空的手柄设计,这样使得把手不会随着锅具的温度升高而大幅度升高,可以有效保护我的双手,避免烫伤。
不久包子就熟透闻到香味,味道还真不错。除了蒸包子,还可以做汤。这个底锅可是一个大大的汤锅呀。