长期不吃甜食的后果,老年人吃糖好不好

哈佛大学

之前哈佛大学对15000名年龄在45～64岁之间的美国成年人进行了调查，发现那些将碳水化合物的摄入量保持在50％～55％者，全因死亡率比低碳饮食和高碳饮食更低。虽然具体的机制还没有弄清楚，但是这和我们的中庸之道有点吻合。

对于糖尿病患者来说，虽然少吃或者不吃碳水化合物有利于控制好血糖，但是这种行为本身也存在着问题。如果糖尿病患者不吃碳水化合物，那只能多吃脂肪和蛋白质。然而，脂肪的能量是比较高的，这会增加肥胖、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的风险。与此同时，增加脂肪和蛋白质的摄入，也是会增加身体的负担的。

当代的营养学认为，正常人的饮食应该是全面而均衡的，否则就会给健康带来一定的影响，长期如此还会造成营养失衡的问题。

根据最新版的医学教材，糖尿病患者不仅不能不吃碳水化合物，而且它还必须是主要的能量来源，糖尿病患者每天的能量要有50％～60％来源于碳水化合物。

低血糖

其实医学教材这样写，是有科学依据的。你以为糖尿病患者仅仅是容易出现血糖升高的情况吗？如果您要这样认为，那就大错特错了。糖尿病患者之所以出现血糖升高的情况，和自身的血糖调控能力下降有关。糖尿病患者不仅仅容易出现血糖升高的情况，而且也容易出现低血糖的情况。一般来说，血糖高一些是不会要命的，而低血糖如果抢救不及时是会要人命的。

酮症酸中毒

人体要想利用葡萄糖，就需要胰岛素的参与，而糖尿病患者胰岛细胞本身就存在一定的问题，所以糖尿病患者利用血糖的能力也是存在一定的问题的。如果糖尿病患者少吃或者不吃碳水化合物，那人体的能量只能从脂肪、蛋白质中获取。然后脂肪在分解的过程中会产生很多的酮体，这样的就会增加酮症酸中毒的风险，而酮症酸中毒属于糖尿病的危重并发症，抢救不及时是会要人命的。

虽然现在力挺低碳饮食的临床研究有增多的趋势，但是到现在为止，并没有权威的机构或者组织认可低碳饮食对于控糖的作用。一方面这是缺乏足够多的证据，另一方面，低碳饮食对于糖尿病患者来说确实存在着安全隐患。