代表食物：菠菜、油菜、小白菜、油麦菜、芥菜。
绿叶蔬菜中的叶绿素可以进一步提高解毒能力，叶绿素还能够与致癌物质结合，包括香烟中的致癌物，这样会减少肝脏和肠道的负担，从而减少敏感组织致癌物的数量。
8、膳食纤维食物
代表食物：秋葵、苹果、海带、茭白、玉米、红薯、芹菜。
膳食纤维可以减少人体对于酒精等物质的吸收，加快脂肪的代谢，为肝脏提供有效的排毒环境。膳食纤维还能加快肠道蠕动，加速沉积毒素的排出。不过，消化功能弱的人群要少吃。
建议每周食用8-10份帮助排毒的食物，饮食搭配尽量多元化。也要提醒大家，虽然植物类的饮食很重要，但也不要忽视优质蛋白的摄入，比如鸡蛋、瘦肉、鱼类等，缺少蛋白质的饮食会损害肝脏的排毒途径。
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