土豆炖牛肉：牛肉用水浸泡几个小时，祛除血水，牛肉切块。牛肉冷水下锅，加入葱、大蒜、桂皮、香叶、八角、茴香和冰糖。加入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉。牛肉炖一小时后加入土豆在炖半小时，调味即可。
罗勒的做法：
鲜虾罗勒：虾剪去虾须、虾脚，用清水洗干净。罗勒切碎，葱切段，姜切片，蒜拍碎。在锅中加入葱姜蒜爆炒，出香味，加入罗勒翻炒，放入虾、料酒，继续爆炒至虾变红，加入清水煮一分钟，加入调料翻炒均匀后装盘。
披萨酱：西红柿、洋葱洗净，切细末，蒜剁成蒜末。锅中加入黄油，蒜末、洋葱、西红柿翻炒。待西红柿软烂后，加入食盐，白糖，番茄酱、罗勒翻炒均匀。煮至锅中粘稠无汤汁即可。
本期作者：赵力超 韩婉珊
审稿：赵力超 | 美编：蔡惠敏
