上百斤的野生乌苏里江大鱼，
浑身都是宝！
原来，这个看上去凶悍的庞然大物是「老刘野生大鱼坊」的当家招牌，每天从乌苏里江打捞上来后直接打“飞的”运抵广州。老刘野生大鱼坊的创始人老刘创办这个餐厅，就是想把生长在数十米深江的乌苏里江野生大鱼带到广州，在东北有自己的专属捕捞队，两天一条的节奏也只有他能做到，那是相当彪悍！
这个鱼厉害了，名叫鳇鱼，起源于白垩纪时期，已经存货了亿万年，说是“活化石”一点不夸张！它生活在黑龙江、乌苏里江、松花江下，成长期至少要十几年乃至几十年，只能在全野生的生活环境里生长，完全靠吃小鱼为生。
鳇鱼一般体重50～100公斤，黑龙江抚远渔民就捕获过重达1000斤的鳇鱼，长4.75米，可以直接骑上去，太夸张了吧！
鳇鱼外观细长，宛若金龙，相传清朝康熙皇帝起，清朝的每位皇帝登基，都要脚踏鳇鱼头，象征金龙坐金銮殿，守得江山千秋万载。这条鱼名字的来历说起来也很有趣，古时候剽悍的赫哲族人捕获了一条古怪的大鱼，进贡给乾隆皇帝品尝，乾隆皇帝龙颜大悦，说，这条大鱼是目前发现的淡水鱼中最大的鱼，以后每年都要进贡，为皇家作贡品的大鱼王就叫鳇鱼吧！
