欢迎来到牧标小课堂。孩子的成长，一直以来都是每个家庭关心的问题，父母长辈都希望自家的孩子能够长高，长壮，合理的给孩子摄取营养就显得很重要。
牛肉，作为一种高级肉类一直被人们所青睐，但是，相比起其他肉类来说，牛肉的纤维较粗，似乎不利于儿童吸收，很多家长因此对牛肉望而却步，但是，事实真的是这样的吗？
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等。尤其是铁元素的含量较高，其组成比猪肉更接近人体需要，且是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁。
对于孩子来说，补充优质的蛋白质，能够增强孩子的身体免疫力。所以经常吃牛肉的孩子身体抗病能力会加强，不宜得病。牛肉是低脂肪事物，不会长成胖子，孩子会是精瘦型，远离肥胖。有效补充各种微量元素，提高智力发育。补锌能增强人体的免疫力。锌在儿童的饮食中非常重要,它可以促进白细胞的增长,进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质，牛肉中含丰富的蛋白质和氨基酸组成更接近人体的需要，适合生长发育期的孩子食用。
虽然牛肉的好处千千万，但是对于3岁以下的儿童来说，怎么吃牛肉也是很重要的。
孩子10个月以后，就可以把牛肉剁成酱，拌饭食用，也可以做成牛肉馅的包子或者饺子；2岁以上的孩子，就可以吃牛肉丸子汤一类的食物了，值得注意的是，丸子尽量要小一些，食用时也尽量分割；对于3岁左右的孩子，就可以吃一些炖的比较烂的牛肉。
孩子的发育需要很多的营养，光吃牛肉显然是不够的，在给孩子制作牛肉时，也要懂得添加一些适当的配菜，例如土豆、胡萝卜、番茄，这些蔬菜含有丰富的油溶性维生素，在与牛肉一起烹饪时，不但可以使牛肉的口感更好，还会释放出多种维生素。
凡事都要有个度，如果你的孩子容易便秘或者上火，那就要控制它吃牛肉的量，不可以每天都吃。
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