4、在花生馅中加入适量的猪油搅拌均匀，猪油是馅料呈流心状的关键。不能放太多，不然吃着会腻。准备一个托盘，撒入糯米粉防止粘连。把花生馅团成5克左右的小球，放在里面。
5、这个时候面也饧好了，开始包汤圆。案板上撒上糯米粉，把面团取出来不用搓，直接压扁。用干净的细布盖住，防止受风变干。
6、揪下一小块糯米面摁成面片，放入馅料，在虎口处转动着收紧开口，揉成圆球，千万不要露馅。汤圆全部做好后，再撒一层糯米粉，进一步防止粘连。做好的汤圆可以放冰箱冷冻起来，随时吃，随时煮。
当然也可以做核桃馅 或者其他坚果馅
7、水烧开开始下汤圆，从锅边慢慢的滚入，煮的时候经常用勺子背面推一推，开锅以后淋一点清水，汤圆全部飘起来就熟了。还可以加点酒糟，或者桂花蜜，吃着更加香甜。
