一定要给你们看这只迫不及待的小手手,刚出锅,就在问:“妈妈我要吃香菇,好了没有啊?好了没有啊?”小姑娘自发自动跑过来,就等着我一声令下,开吃!给她盛了一大碗的菌菇鸡汤,全都吃光了!
吸饱了鸡汤的菌菇,咬一口,不仅有菌菇的清香,还有鸡汤的味道。而且菌菇吸收了鸡汤的油,一点不油腻!强烈建议菌菇一定要多放一些,鲜的不得了!
这一锅鸡汤,吃的很彻底,每人一碗,多余的汤,还煮了个鸡汤泡饭!冬日的晚餐,就要这么吃,吃完身上都暖洋洋的!来,看看食材!我家的汤品是肯定需要考虑小朋友的口味!不会下重料,就爱这个原汁原味!
【材料】
鸡半只(我们一家三口半只就够,人多一只也可以),白蘑菇6-7只,香菇2只,蟹味菇适量,红枣6颗,葱3-5根,姜片3片,料酒60克,盐适量,胡姬花古法小榨花生油35-40毫升,清水适量
【步骤】
1、干净没有水的不粘锅(锅里没水,油不会飞溅),倒是胡姬花古法小榨花生油,这次需要油量大一些,因为鸡肉是生炒的,没有经过焯水。油我买的小瓶的,超可爱,买了好多瓶,哈哈。