【第三步】：接下来把韭黄和生姜倒入锅中翻炒，这个时候火要稍微调大一些，
快速翻炒，炒至韭黄变软，然后就是调味了，这道菜只需要放少许食盐即可，最后出锅前淋上一勺蒸鱼豉油翻拌均匀，然后就可以关火装盘了。
这道菜的做法非常简单快手，味道特别的清新，当然如果喜欢吃辣的话，还可以再放几个干辣椒进去，那样不仅配色会更好看，味道也会更棒。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.买来的韭黄不易保存，如果一次吃不完，可以用报纸把它们包住捆好，不用放冰箱，只要放在阴凉处即可。
2.韭黄买来后，一定要认真的清洗，再就是在炒的时候很容易炒熟，不宜在锅中停留时间过长，免得营养成分流失。
3.韭黄和韭菜虽然只有一字之差而已，但是孕妇可以吃韭黄却不能吃韭菜，
4.韭黄里面含有丰富的水分，在炒的过程中不需要再额外加水了，不放水炒熟的韭黄味道特别的鲜甜。
结语：阳春3月，遇上这菜别错过了，大鱼大肉不如这菜，简单一炒鲜香脆嫩，有条件多给孩子吃，消食又解腻，孩子常吃消化快胃口好！
