黑巧克力的可可含量越高，就意味着含糖量越低，味道也就越苦。
黑巧克力其实有隐藏的中药价值
当时把巧克力呈给康熙皇帝的大清御医赫世亨是这样描述它的：
“绰科拉非药，在阿美利加地方用之如茶，一日饮一次或二次。老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者，均应饮用，助胃消食，大有裨益；内热发烧者、劳（痨）病者、气喘者、痔疮流血者、下痢血水者、泻血者，概不可饮用。”
因为那时候巧克力还没有工艺成块，还有个洋气的名字叫“绰科拉”。美国人都拿它当茶喝，一天喝一次或两次，真的跟咖啡很像了～
御医说：老人家、脾虚虚寒、会腹泻或者吃撑了的人，喝巧克力就很合适，对肠道助消化很好的哟；
但当身体有内热、肺气虚弱、或者痔疮出血&大便出血、放血的情况，就不能喝了。
巧克力小补心气，
心气不足、丧的人日常提气用
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纯正的黑巧克力，苦甘性温，能入心经，通调血脉中的气机。
老年人很容易心气不足，因为心脏的动力会随着年纪增长而下降。
但是年轻人，正是精力旺盛的时候，却也可能因为日常不靠谱的生活习惯or压力出现心气不足。
特别是平时不爱运动、每天愁眉苦脸，脸上写着大大的“丧”字的人，就是重点观察对象。
【具体表现症状】
整日疲劳、困倦、精神不济、食欲不振、小毛病不断；
尤其在熬夜、高强度工作，突然的大降温后更明显。
中医说苦入心，但是苦寒也分为清心火和补心气的区别。
比如夏天的苦瓜，莲子芯，绿茶的苦是微寒的，是用来清心火的。
而含可可碱的巧克力虽然也是苦，却起到补心气的作用。
是因为天然可可豆中有一种叫“类黄酮”的物质，它稍微带点苦味儿，研究表面对血管内皮（血管的最里层）有改善作用、能增加血液中的抗氧化成分，可以放松血管、使血液畅通。
可可味道苦温，同样能和咖啡一样升阳。对闷闷不乐、表情淡漠，干啥都提不起劲的气血虚人，也能有一定的振奋作用。
所以这是为啥，在工作一天很累、心情不好的时候，需要精力但又在极度虚弱的时期，及时喝一杯热巧克力，会有补充元气的感觉。
可可含量越高的黑巧克力，味道就越带有植物的苦涩醇厚感，它是能够快速提神、但不会像喝咖啡一样利尿。
所以在早上很困要提神，吃一块黑巧克力也很管用，但一定要吃可可含量75%以上巧克力才行。
